OB会の席上では皆様からお祝いしていただき、さらにお祝いまでいただき誠に有難うございました。厚くお礼申し上げます。
この機会に、私の好きなカクテル「マルガリータ」の話をさせてください。
まず、レシピです。テキーラのホセ・クエルボ（レポサド級）2部、リキュールのコアントロー1部、それにライムジュース（カクテル用）1部をたっぷりの氷の中で手早くステアします。縁を塩で飾ったカクテルグラスにこれを注ぎ、ライムあるいはレモン1切を飾って出来上がりです。写真1
写真の脇にあるのが私のネタ本です。この本の著者でレストラン「マリヤズ」のオーナーが語る本場のマルガリータを確かめるため、この9月ニューメキシコ州サンタ・フェに行きました。マルガリータに合うメキシコ料理としては、行きの機中で読んだ文藝春秋の記事（9月号 P190）から「チリ・リエノ」を選びました。
写真2でチリ・リエノの奥に写っているマルガリータが、今回一番美味しかったものでライムのフレッシュジュースを使い「シルバーコイン」といわれていました。
本場のマルガリータもいろいろあり、この旅で試したのはマンゴーマルガリータ、ハラピィーニョマルガリータなど。西海岸で一般的なフローズンタイプが本場にはありませんでした。また、使用するテキーラについて、明記してある点に本場を感じました。
カップルで特定のカクテルを決めておき、旅の先々でそのカクテルを楽しむとプラスアルファーの思い出が加わったナイトライフが得られます。
